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    凈化工程

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    食品廠車間凈化工程

    作者:創新建筑材料  瀏覽量:865  發布日期:2021-3-05 09:58:17

        食品廠車間凈化工程,食品廠潔凈車間可大致分為三個區域:一般作業區、準清潔區、清潔作業區。
    1.一般作業區(非清潔區)
      一般的原料、成品、工具儲存區域,包裝成品轉運區域等原料、成品外露風險較低的區域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。
    2.準清潔區
      要求次之,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接外露的區域。
    3.清潔作業區
      清潔作業區指衛生環境要求、人員、環境要求較高,須經過消du和更衣才可以進入的區域。
    例如,原料、成品外露的處理區域,食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。

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